TITULO

Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries / Ester Barberà, [i 21 més] - 2a ed. - Barcelona: Direcció General de Salut Pública; 2006 - Paper - Quaderns de salut pública .

Coordinació de l’edició
Àngela Domínguez
Guillem Prats
Àngel Teixidó
Autors
Ester Barberà
Rosa Bartolomé
Albert Bosch
Neus Cardeñosa
Laura Cabedo
Àngela Domínguez
M. Dolores Ferrer
Pere Godoy
Anna Martínez
Montserrat Masó
Mayli Lung
Isabel Méndez
M. Jesús Miguélez
Beatriz Mirelis
Montserrat Portús
Rosa Maria Pintó
Alba Prat
Guillem Prats
Lluís Picart
Mercedes de Simón
Àngel Teixidó
Núria Torner

En aquesta segona edició de la Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries es presenta l’etiologia, la patogènia, el tractament i, fonamentalment, la profilaxi de les toxiinfeccions alimentàries més importants i freqüents al nostre medi. Tracta de les normes de declaració, recollida de mostres i mesures de prevenció, i informa sobre les normes de conservació i les mesures de preparació dels aliments per tal d’evitar aquestes malalties. Paraules clau
Toxiinfecció alimentària; Medicina preventiva; Seguretat dels aliments

84-393-7091-1


Alimentació
Aliments
Aliments, Conservació dels
Intoxicacions
Infecció
Prevenció
Seguretat alimentària

613.2:614.4


   Recursos d´informació - Recursos de información - Information resources

Moodle
  • Bases de dades 

BVS 
ENFISPO   
 
  •  Bases de dades d'evidències

  • Cercadors acadèmics

 
  • Plataformes editorials

 
  • Portals temàtics

 
  •  Repositoris digitals

R
  • Revistes

 
  • Xarxes socials especialitzades en l'àmbit acadèmic

 
  • Més recursos 

Powered by Koha